|
|
Tiramisu A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 ons mascapone roomkaas.
4 eieren.
4 eetl.suiker of honing.
1 kopje espresso koffie.
pakje langevingers.
cacao.
citroenrasp van 1 citroen of kant en klare van Baukje.
Voorbereiding:
Scheid de eierdooiers van het eiwit.
Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers met de suiker/honing tot een romige massa. Klop de eiwitten stijf en voeg al kloppend de eierdooiers erbij. Nu voegt u de mascapone toe en de citroenrasp en blijf kloppen tot alles vermengd is. Leg nu in een schaal de langevingers en schenk daarover een beetje espresso koffie, giet de geklopte massa nu over de vingers heen en leg dan weer langevingers er over en opnieuw wat koffie nu schenkt u de rest van de massa weer over de vingers en als u nog wat langevingers over hebt garneert u het met deze vingers. U strooit er nu wat cacao over en zet de tiramisu een paar uur in de ijskast om op te stijven.
|
|
|